【花膠】

 

花膠性平味甘，在中醫角度，入肝腎經，有潤澤肌膚、滋陰養血、滋養五臟及補腎益精的作用。

從營養角度看，花膠蛋白質含量高，含大量膠原蛋白、骨膠原等，及多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

傳統認為花膠有療傷止血、固本培元作用，適合體虛力弱（但胃口尚可）、大病初癒、手術後、產後服用。

不過，現代人營養豐富，需視乎體質及手術種類而選用補品，進食前宜先諮詢註冊中醫師。

一星期食1-2次就夠

秋冬時節，一星期食用含花膠的湯品1至2次就足夠；

夏天亦可一星期配搭清熱消暑食材食1至2次。

體虛者可視乎情況增加食用次數。

濕性體質多食有反效果

感冒患者、食慾不振、胃脹、嘔吐痰多、皮膚病患者和生理期的時候亦不宜進食花膠，

而膽固醇高、心血管病患要視乎體質慎吃 。

 

註：各人體質不同，如有疑問，應先諮詢註冊中醫師或家庭醫生。